Ungayifaka nini inyama kasawoti lapho upheka?
Inyama enejeli ithatha isikhathi eside ukuyilungisa, ingase ingaqandi futhi ngokuvamile idinga isimo sengqondo esingokwesiko esiqondene nayo ngokwayo. Naphezu kwesikimu esilula - ngayipheka, ngathela umhluzi oqoshiwe, ngawupholisa phansi - kulula kakhulu ukumosha noma yikuphi, ngisho nenyama e-jellied elungile kakhulu. Enye yeziphambeko ezivame kakhulu lapho upheka inyama ye-jellied i-salting engalungile yesitsha. Ngaphezu kwalokho, azikho izilinganiso "ezilungile" zenyama ye-jellied - umsila wenkomo inyama ye-jellied idinga usawoti omncane kunenyama yengulube shank jellied noma, ngaphezu kwalokho, imilenze yenkukhu. Futhi ngokuvamile, ukunambitheka kwabadlayo ngokwabo kubaluleke kakhulu, okufanele kuqondiswe esimweni esivamile.
Ungayifaka kanjani usawoti inyama ejeliwe kahle? - Masibe neqiniso: ngemuva kokubilisa inyama ejeliwe, inyama iyasikwa bese ibekwa ngokushesha ngamafomu, ithelwe ngomhluzi isuswe ukuze iqhwa. Asikho ngisho nesikhathi sangempela sokuyinambitha, ngoba njengomthetho, inyama ephekiwe iphekwa njengengxenye yokulungiselela okukhulu kweholide. Futhi ungayizama kanjani inyama ejeliwe uma ingakaqandi okwamanje? Ngakho-ke, sizothatha njengomthetho: inyama ejeliwe kufanele ifakwe usawoti ngaphambi kokuphekangakho-ke akuyona impipid. Ngemuva kwakho konke, kunzima usawoti obilisiwe inyama ejeliwe kusuka ekuqaleni ukuze usawoti uphile.
I-nuance ebalulekile ilindelwe lapha - njengoba nakanjani amanzi ebila, ukugxila kasawoti kuyanda. Ngakho-ke, kubaluleke kakhulu ukuthi ungadluli inyama ejeliwe. Futhi, ngokuya ngokunambitheka kwabadlayo nohlobo lwenyama, inani likasawoti lizohluka - 1-2 wezipuni epanini elingama-5-litre. Ngemuva kokupheka, uma udinga ukufaka usawoti enyameni ejeliwe, udinga nje usawoti omncane umhluzi, inyama ayinakungezwa ngosawoti.
/ /