Amaphekhi wezinongo axutshwe ngaphambilini azo zonke izinhlobo zokudla manje angatholakala. Nokho, kuwumqondo omuhle ukufunda ngesinongo ngasinye ngaphambi kokuthenga ingxube ye-korma noma imiksi ye-tandoori. Nazi izinongo ezingu-10 zaseNdiya kanye nokusetshenziswa kwazo.
Lesi esinye sezinongo eziyintandokazi abantu abaningi abanazo ekhabetheni labo. Iyavumelana nezimo lapho isetshenziswa futhi ayinayo iphunga elimnandi. I-Turmeric ilungele labo abakhetha ukunambitheka okuncane. Isinongo senziwe ngempande ye-turmeric futhi saziwa njenge-ejenti elwa nokuvuvukala.
Okulula kakhulu ukuxuba ½ ithisipuni ye-turmeric nelayisi elingaphekiwe ngaphambi kokuphakela ababili.
Leli bhomu elincane eliluhlaza liqhuma ngokoqobo linokunambitheka emlonyeni wakho. Ngokujwayelekile isetshenziswa njengesinongo kuma-dessert namatiye, isiza uhlelo lokugaya ukudla. Ngemva kokudla okunzima, kwanele ukuphonsa imbewu eyodwa noma ezimbili ze-cardamom eluhlaza enkomishini yetiye.
Izinti zesinamoni zenziwa ngamagxolo esihlahla bese zomiswa ngaphambi kokuba zigcinwe. Induku eyodwa noma ezimbili zingafakwa ku-curry. Futhi, isinamoni isetshenziswa ekulungiseleleni pilaf. Ukwembula ukunambitheka, okokuqala isipayisi sishiswa epanini lokuthosa ngamafutha emifino. Amafutha abamba iphunga, futhi ukudla okuphekwe ngawo kuba mnandi ekunambithekeni.
Isinamoni isiza ukulawula amazinga kashukela egazini. Lokhu kunikeza izinga elizinzile lamandla. I-Ground sinamoni ingafafazwa kuma-dessert nasekhofini.
Lesi sinongo sisetshenziswa ngokujwayelekile kuma-curries. Kodwa ungazama ukufafaza imbewu ye-cumin esinkwa, futhi umphumela uzodlula okulindelwe.
Ubuwazi ukuthi upelepele usiza ukulawula amazinga e-cholesterol? Ngakho-ke, usebenzisa upelepele oshisayo, ungenza isiko lokuhlanza umzimba.
Lesi sinongo sisetshenziswa kakhulu emithini ye-Ayurvedic. Ibuye yengezwe kuma-pickle. AmaHindu amelapha ukuqunjelwa kanye nobuhlungu besisu nje.
E-Indian cuisine, i-ginger ivame ukusetshenziswa ngendlela eyimpuphu. I-Rasam, isobho laseNingizimu Afrika, iqukethe i-ginger enejusi yedethi nezinye izinongo. Futhi itiye le-ginger lilungele imikhuhlane.
Ama-clove angama-flower buds omisiwe. Isetshenziswa kabanzi ku-Indian cuisine. I-clove iyisidambisa-zinhlungu semvelo futhi ibulala amagciwane. Ngaphezu kokupheka, kunganezelwa itiye uma unomphimbo obuhlungu.
Eyaziwa nangokuthi i-cilantro, lezi zinhlamvu ezincane eziyindilinga ezinombala onsundu zinephunga elimnandi. Kulunge kakhulu ukusebenzisa i-coriander esanda kugaywa esikhundleni sempushana, ethengiswa ezitolo. Njengesinamoni, i-coriander ilawula ushukela wegazi kanye namazinga e-cholesterol.
Iphunga layo elikhanyayo nobukhulu bayo obukhulu kuye kwalithola ilungelo lokubizwa ngokuthi inkosi yezinongo. AmaNdiya asebenzisa amafutha e-cardamom ukuze anambithe iziphuzo futhi enze ngisho namakha. I-cardamom emnyama idinga isikhathi ukuze ithuthukise ngokugcwele ukunambitheka kwayo.