Okuqukethwe
Ubani phakathi kwethu ongathandi ukuhlala emlilweni, alalele izingoma ezinesiginci, mhlawumbe namakhowe athosiwe, izinhlanzi ezisanda kubanjwa noma izigwaca emlilweni. Kungenxa yale ndlela yokupheka esizokhuluma ngayo.
Le ndlela yavela emuva kulezo zikhathi ezikude, lapho abantu begqoke izikhumba, futhi kwakungekho nkulumo ngobukhona bamaphani. Bese kudliwa konke kuluhlaza, kusuka kwimifino kuya enyameni nasezinhlanzini.
Futhi ngakho, ngobunye ubusuku obuhle, lapho isizwe sibuthene emlilweni, omunye wabafana, edlala ngokudla, wakuhlohla endukwini wakubeka phezu komlilo. Futhi noma ngabe induku yashiswa kwezinye izindawo, futhi imikhiqizo yayingenalo ukunambitheka okunganikezwa kubo kusetshenziswa lonke ulwazi lwesimanje mayelana nokuthosa, kodwa lokhu kwaba ukutholakala okubaluleke kakhulu ngaleso sikhathi.
Manje, hhayi izinti ezisetshenziselwa ukuthosa umlilo ovulekile, kepha izinaliti zensimbi zokubopha okuthiwa ama-skewers. Kungenxa yabo ukuthi ama-kebabs athosiwe.
Ukuze i-kebab ibe namanzi futhi ibe nokunambitheka okuhle, inyama esetshenziselwe ukuyenza akufanele ishiswe. Ngaphezu kwalokho, ukuze ijusi lihlale ngaphakathi, okokuqala inyama ifakwa ekushiseni okuqinile, bese ishintshela emlilweni omncane. Lokhu kwenziwa ngokugcwalisa umlilo ngamanzi kancane. Ngokuqondene nama-kebabs, esikhundleni samanzi, kusetshenziswa iwayini elibomvu, elinikeza inyama ukunambitheka nephunga eliyingqayizivele. Ngesikhathi sokuthosa, kufanele uvule i-skewer ngezikhathi ezithile ukuze inyama iphekwe ngokulinganayo. Ezinsukwini zakudala, lapho inyama yayingabizi kangako futhi umdlalo wenziwa ngokusobala ngokungabonakali, kwakusetshenziswa ukuthosa amathe. Lokhu ukuthosa okufana nokwesikela, kuphela esikhundleni sezicucu zenyama, okugxishwe u-anyanisi nemifino, ingulube, iwundlu noma inkunzi yonke iboshwe kwi-skewer. Konke kwakuya ngesifiso somnikazi waso.
I-Shish kebab akuyona inyama kuphela, kodwa futhi nemifino. Kuyena, njengomthetho, basebenzisa i-zucchini, ama-eggplants, utamatisi, u-anyanisi, amakhowe neminye imifino, evumelana nentambo ku-skewer, inqobo nje uma kungekho umswakama owedlulele. Yile mfuneko eqala ukusebenza lapho ukhetha utamatisi. Akufanele babe namanzi amaningi. Kungcono ukuthatha izinhlobo ezisetshenziselwa amasaladi.
Ngemuva kokuthi ukudla kuthambile, kubekwa phezu komlilo. Kulokhu, kukhethwa ukuphakama ngendlela yokuthi abaxhumani ngqo nomlilo. Yilokhu okusetshenziselwa amanzi. Ngenxa yokufafaza izinkuni ngamanzi, umlilo uyanyamalala, nokushisa okukhishwa yizinkuni kuyaqhubeka nokuthinta ukudla. Ngaphezu kwalokho, izinto eziqukethwe ngokhuni zikhuphuka nentuthu. Ngakho-ke, akukhuthazwa ukusebenzisa izinkuni zokubasa ezithambile ukuthosa. Ukudla abakutholile kuzoba munyu, kubonakale kungathandeki. Izinketho ezinhle kakhulu zokuthosa yizinkuni zamagilebhisi noma izihlahla zezithelo.
Ngokuqondene nenyama ethosiwe, ingathoswa izingcezu ezincane ku-skewer, noma iphekwe ngqo ethanjeni. Isitsha esithandwa kakhulu izimbambo ezithosiwe. Ukuze uzipheke, i-skewer ngeke isebenze. Kulokhu, udinga ukuthola i-barbecue. Leli igridi lapho kubekwa khona ukudla, bese kuthosa. Kukuye lapho izimbambo zingena khona.
Ngenxa yokosa inyama, amathambo, ukufudumeza, inyama inyama ngaphakathi. Ngakho-ke, isikhathi sokupheka sincishiswe kakhulu.
Ngaphezu kwezimbambo ku-barbecue, ungafaka futhi izingcezu zenyama efinyelela ku-2 cm ubukhulu. Inyama enqunywe yaba yizicucu yangaphambi kokugcotshwa enhlanganisweni yeviniga namakhambi anamakha. Ngenxa yalokhu, kudlula esigabeni sokucutshungulwa okuyisisekelo. Inyama iba buthambile, i-tastier futhi ibe namanzi amaningi. Amaprotheni kulula ukugaya. Futhi izinongo zinika inyama ukunambitheka okuhle nephunga.
Izici eziwusizo zokudla okuphekwe emlilweni ovulekile
Ngenxa yokuthosa emlilweni ovulekile, imikhiqizo ithola ukubukeka okuhle nephunga elimnandi, elijwayele isintu kusukela ezikhathini zasendulo. Mayelana nokunambitheka, ukudla okuthoswe emlilweni kufana nezibiliboco.
Njengoba wazi, isifiso sokuzama isidlo esithile sivela lapho sisibuka. Uma inokubukeka okuhle, nephunga likitaza amakhala, ngokuzenzekelayo siqala ukukhipha ujusi wesisu. Sifuna ukukuzama!
Ukudla okuthosiwe kulula ukuthi umzimba ukugaye, kuhlinzeke umzimba ngezinto zokwakha ezigcwele.
Izici eziyingozi zokudla eziphekwe emlilweni ovulekile
Ngokuqondene nezakhiwo eziyingozi, ziwukuthi ukudla okuthosiwe phezu komlilo kungacasula ulwelwesi lwamafinyila lwepheshana lamathumbu. Lokhu kungenxa yezinto ezikhona ebusweni bomkhiqizo. Ngaphezu kwalokho, ukudla okuthosiwe kungadala umdlavuza. Lokhu kungenxa yokuthi ngenxa yezinkuni ezivuthayo, izinto ze-carcinogenic zakhiwa emsini, ezihlala phezu kwemikhiqizo.
Ngakho-ke, ukuze babe nempilo, abantu abaphethwe yizilonda zesisu, i-gastritis, i-enterocolitis, kanye nezifo zesistimu yenhliziyo kufanele badle okuthosiwe ngenani elilinganiselwe, futhi banqume ungqimba ophezulu kakhulu othosiwe ngaphambi kokusetshenziswa.