“Ukungabi namikhiqizo yobisi kuholela ekuntuleni okungaphezu kwe-calcium”

Wasabela kanjani ngemva kokushicilelwa kwalolu cwaningo oludumile lwe-BMJ oluhlotshaniswa nokuphuza kakhulu ubisi kanye nokwanda kokufa?

Ngilufunde lonke futhi ngamangala ukuthi lolu cwaningo lwamukelwe kanjani kwabezindaba. Ngoba lisho ngokucacile izinto ezi-2. Eyokuqala ukuthi ukusetshenziswa kobisi oluphezulu kakhulu (okungaphezu kuka-600 ml ngosuku, okuphakeme kakhulu kunokusetshenziswa kwesiFulentshi okuyi-100 ml / ngosuku ngokwesilinganiso) kuhlotshaniswa nokwanda kokufa kwabesifazane baseSweden. Okwesibili ukuthi ukusetshenziswa kwe-yogurt noshizi, ngokuphambene nalokho, kuhlotshaniswa nokunciphisa ukufa.

Ngiphinde ngibe nombono wababhali abaphetha ngokuthi le miphumela kumele ihunyushwe ngokuqapha ngoba ucwaningo lokubheka olungavumeli ukuphetha ngobudlelwano be-causal nokuthi ezinye izifundo zinikeza imiphumela ehlukile.

Yiziphi izizathu zokuthi kungani ubisi lunconywa kangaka?

Ngesizathu esifanayo ukuthi sincoma ukudla izithelo nemifino. Ubisi nemikhiqizo yobisi inikeza imisoco ethile, ngakho-ke iyiqembu eliphelele lokudla. Umuntu njengoba engumuntu omnivore, kufanele adonse nsuku zonke eqenjini ngalinye lalawa. Ngakho-ke isincomo sokudla oku-3 kwemikhiqizo yobisi ngosuku kanye nama-5 servings yezithelo nemifino ngosuku.

Ubisi ngempela lunenani elikhethekile lezakhamzimba, kodwa amafutha eliwaqukethe ikakhulukazi amafutha agcwele... Ngakho-ke kufanele sinciphise ukusetshenziswa kwawo?

Ubisi luqukethe ikakhulukazi amanzi, cishe amaphesenti angama-90, namafutha amancane: 3,5 g wamafutha ku-100 ml uma seluphelele, 1,6 g uma se-skimmed (okusetshenziswa kakhulu) futhi ngaphansi kuka-0,5 g uma is skimmed. Izingxenye ezimbili kwezintathu zingama-asidi agcwele agcwele ahlukahlukene, angewona, ngaphezu kwalokho, ahlobene nengozi yesifo senhliziyo. Awukho umkhawulo wokusetshenziswa "osemthethweni": ubisi lungenye yemikhiqizo yobisi ephakanyisiwe engu-3 (ingxenye eyodwa ehambisana no-150 ml) futhi kuhle ukuyishintsha. Ngokocwaningo lwakamuva lwe-CCAF, ubisi luhlinzeka ngaphansi kwegremu eli-1 lamafutha agcwele ama-acids ngosuku ngomuntu omdala.

Ingabe ukuxhumana phakathi kwe-calcium ne-osteoporosis kufakazelwe ngempela?

I-Osteoporosis yisifo esithinta izinto eziningi, esibandakanya izici zofuzo kanye nemvelo njengokunyakazisa umzimba, ukudla uvithamini D, amaprotheni kodwa ne-calcium ... Yebo, udinga i-calcium ukwakha nokugcina uhlaka lwamathambo akho. Ucwaningo lubonisa ukuxhumana phakathi kwe-calcium, isisindo samathambo kanye nengozi yokuphuka. Futhi ama-vegan angayifaki yonke imikhiqizo yezilwane anengozi eyengeziwe yokuphuka.

Ukuchaza kanjani ukuthi ubisi yindaba yenkulumo-mpikiswano? Ochwepheshe bezempilo kuphelaé ukuthatha ukuma ngokumelene nokusetshenziswa kwayo?

Ukudla bekulokhu kuvusa izimfashini noma ukwesaba okungenangqondo. Kuyinqubo yokuhlanganiswa ehamba ngaphezu kokuhlinzeka ngophethiloli emzimbeni. Kuphinde kube umbuzo wamasiko, umlando womndeni, izimpawu… Ubisi wukudla okungokomfanekiso kakhulu, okungangabazeki ukuthi kuchaza uthando oludunyiswa noma olugxekwa ngalo. Kodwa iningi labachwepheshe bezempilo kanye nabo bonke ochwepheshe bezokudla kanye nezazi zokudla batusa ukusetshenziswa kwemikhiqizo yobisi njengengxenye yokudla okulinganiselayo.

Abagxeki bobisi babika ukuxhumana phakathi kokusetshenziswa kwalo kanye nezifo ezithile ezivuthayo, ikakhulukazi ngenxa yokuqina kwamathumbu okubangelwa amaprotheni obisi. Ucabangani ngalo mbono? Ingabe izifundo ziya ngale ndlela?

Cha, ngokuphambene nalokho, izifundo zokuvuvukala zivame ukuya kolunye uhlangothi. Futhi uma bekunenkinga ngokungena kwamathumbu, ngokusobala bekuzothinta nezinye izinto ngaphandle kwalezo eziqukethwe obisini. Kodwa kabanzi, singacabanga kanjani ukuthi ukudla okuhloselwe izingane ezisacathula kungaba “nobuthi”? Ngoba lonke ubisi, kungakhathaliseki ukuthi isilwane esincelisayo, luqukethe izakhi ezifanayo kanye nezakhi zamaprotheni ikakhulukazi. Kuphela ingxenye yalezi zakhi iyahlukahluka.

Singakwazi yini ukwenza ngaphandle kwemikhiqizo yobisi? Yiziphi ezinye izindlela ezingaba khona, ngokusho kwakho? Ingabe ziyalingana?

Ukuhamba ngaphandle kweqembu lokudla elinezici zalo zokudla okunomsoco kusho ukunxephezela ukushoda kwezakhi. Isibonelo, ukungayitholi imikhiqizo yobisi kusho ukuthola i-calcium, amavithamini B2 no-B12, i-iodine… kokunye ukudla. Ngempela, ubisi kanye nokuphuma kwalo kuyimithombo eyinhloko ekudleni kwethu. Ngakho-ke, ubisi nemikhiqizo yobisi inikeza u-50% we-calcium esiyidla usuku ngalunye. Ukunxephezela lokhu kushoda, kuzodingeka ukuthi kudliwe nsuku zonke ngokwesibonelo amapuleti ayi-8 eklabishi noma ama-alimondi angama-250, okubonakala kungenakwenzeka futhi ngokungangabazeki kungakhululeki ngokombono wokugaya ukudla ... Ngaphezu kwalokho, lokhu akunxeshezeli ukuntuleka kwe-iodine kanye amavithamini, nama-alimondi ngokuba nama-kilojoule amaningi kakhulu, ukudliwa kwamandla kuyanda futhi kungalingani ekuthathweni kwama-fatty acids abalulekile. Ngokuqondene nejusi yesoya, kunezinguqulo eziqiniswe ngokwenziwa nge-calcium, kodwa amanye ama-micronutrients obisi awekho. Ukuhamba ngaphandle kwemikhiqizo yobisi kuyinkimbinkimbi, kuphazamisa imikhuba yokudla futhi kuholela ekusweleni okungaphezu kwe-calcium.

Buyela ekhasini lokuqala lenhlolovo enkulu yobisi