Uma kuziwa esithelweni, ochwepheshe abaningi bayavumelana ngesithelo esisha. Nokho, iqiniso liwukuthi isithelo esomisiwe singaba isengezo esifanelekayo ekudleni okunempilo lapho sidliwa ngokulinganisela. Kuyaphawuleka ukuthi izithelo ezomisiwe nezithelo ezomisiwe zihlukile. Ezinye, njengamagilebhisi omisiwe, anoshukela omningi kodwa anomsoco (ngaphandle kwe-iron). . Ingilazi yamabhilikosi omisiwe iqukethe u-94% yenani lansuku zonke likavithamini A kanye no-19% yenani lansuku zonke lensimbi. Amabhilikosi omisiwe aqukethe nenani elincane le-calcium ne-vitamin C.
Amabhilikosi omisiwe avame ukukhonjwa njengendlela enempilo kunazo zonke izithelo ezomisiwe. Ububi bezithelo ezomisiwe ukuthi eziningi zazo zilahlekelwa inani elikhulu lokudla kwazo ngesikhathi sokucubungula. I-sulphur dioxide yengezwa kwezinye izithelo ezomisiwe ukuze kugcinwe umbala ne-flavour. Ngaleso sikhathi, le nhlanganisela ibhubhisa imisoco ethile, ikakhulukazi i-thiamine. Ezinye izinkampani zipheka izithelo ngaphambi kokuba zome zizama ukubulala okungase kube ukungcola nokusheshisa inqubo yokomisa. Ngeshwa, i-blanching ibulala uvithamini C, njengezinye izinto eziningi. Umehluko wamakhalori uyabonakala endabeni yamabhilikosi omisiwe namabhilikosi amasha.