Okuqukethwe
Ukuzizwa njengothunjiwe emkhosini wokuphila kungumuzwa ongathandeki. Ungenza sengathi ukudla kukuthakazelisa kuphela ngombono wobuhle. Kepha kumnandi ngokwengeziwe ukuzama okujabulisa ukupheka. Ngeke sikweluleke ukubeka inqwaba yamaphilisi akhethekile eduze kwepuleti. Vumela imishanguzo ilinde emaphikweni ngaphandle komdlalo wokuzijabulisa. Sizokhuluma ngokudla uqobo.
Yini engakwazi
Maye, kepha okwakudala kohlobo - isaladi "Olivier" - kulokhu ayikho indawo etafuleni, ngoba amasaladi anemayonnaise kanye nokudla okufanele, njengoba besho e-Odessa, umehluko omkhulu omkhulu. Futhi ake u-Evgeniy Grishkovets achaze ngenjabulo ukuthi kuhle kangakanani ukumunca ngakusasa ngezipuni, kusuka epanini. Ngeke sikwenze lokho. Yize kunjalo, ngifuna. IMayonesi kufanele kubhekwane nayo ngokungenaluzwela - noma ngabe kungowomnqumo owenziwe ekhaya noma okhanya kakhulu, akufanele isetshenziswe. Ngokusho kodokotela, lo mkhiqizo awunamphumela omuhle kakhulu kumanyikwe, ngakho-ke sizokwenza isaladi ngamafutha omnqumo angachazwanga.
Ukudla okunamafutha nakho kuvinjelwe, ikakhulukazi njengesidlo. Kuzofanele siyeke ingulube, kanye nezinhlanzi ezinamafutha njenge-salmon ne-salmon. Kodwa i-pike perch ne-cod kuhle kakhulu. Ngaphezu kwazo, kunconywa inyama ye-turkey - ithambile futhi igayeka kalula, ngaphezu kwalokho, icebile ngamaprotheni futhi iqukethe cishe i-cholesterol. Ngakho-ke, uma isidlo esinenyama ye-turkey singenamafutha futhi singathosiwe (kepha kunalokho siyisitshulu futhi sihlangene nososo obucayi) lapho-ke sikunikeza ukukhanya okuluhlaza!
Kumele ngisho ukuthi nawe udinga ukuqaphela kakhulu lapho uhlanganisa imikhiqizo nomunye. Akukhona ngeze ukuthi ukuxuba imikhiqizo yobisi nenyama kukhishwe ku-classical Jewish cuisine.
- Lapho isaladi lihlangana futhi ukhilimu omuncu nenyama, lokhu nakanjani kuholela ezinkingeni zamathumbu.
- Ngesizathu esifanayo dela iklabishi, noma yikuphi, kufaka phakathi i-broccoli. Iklabishi liyingozi kokubili okuluhlaza kanye ne-sauerkraut - ikakhulukazi njengesidlwana sendabuko esine-vodka.
- Akunasimo ungafaki amantongomane kumasaladi, anephesenti eliphezulu lamafutha, athinta kabi umgudu wamathumbu.
- Ungayisebenzisi ezitsheni inhlanganisela yangempela nengavamile kithi, isibonelo, amagilebhisi namaqanda.
- Ubhontshisi, i-lobio, i-satsivi zifakwa ohlwini lwabamnyama.
- Okufanayo kusebenza nezinongo ezishisayo - zivame ukuvusa isilungulela.
- Ngokuphathelene nokusetshenziswa kwama-eggplants, uma ubhaka kuhhavini, ngaphandle kwamafutha, ngicela. Kepha akunakungezwa unamathisele we-walnut esitsheni seqanda. Kepha i-zucchini, njengamakhukhamba, kungcono ukugwenywa.
Yini ongayenza
Usho. Kuvela ukuthi okumnandi kakhulu akunakwenzeka. Ungalahli ithemba, konke akulahlekile.
- Odokotela basikisela ukufaka izinhlanzi ezijeliwe kwimenyu, okuthi, uma zilungiswe kahle, kunganyanyeki nakancane. Futhi, ngokwesibonelo, ungenza ama-meatballs enhlanzi noma e-squid, umusi ungcono.
- Kepha okuyisibiliboco esikhulu yizimfanzi, ezilusizo kakhulu zombili ezibilisiwe nezithosiwe. Into esemqoka ukuthi ungathengi imfanzi enamaqhwa amaningi neqhwa: lokhu kuyisibonakaliso sokuhlehlisa okuphindaphindwayo. Iresiphi elula: susa ama-clove ka-garlic aqoshiwe emafutheni omnqumo, gazinga imfanzi, ufafaze ulamula. Ngemuva kwalokho kusetshenziswa noma yimaphi amakhambi: i-marjoram, i-basil, i-oregano. Ngendlela, awukwazi ukudla imfanzi eningi ethosiwe, nayo ebalulekile. Imfucumfucu ingagezwa ngezibuko ezimbalwa zewayini elibomvu elomile noma izingilazi ezimbalwa ze-brandy enhle. Kepha hhayi ngaphezulu.
- Okunye ukudla okumnandi ushizi. Izinhlobo ezikhuni kufanele zikhethwe, kepha uRoquefort, uBrie noCamumber kuzofanele bavalelise. Kodwa-ke, cishe lonke izwe lethu selivele lathi ukuvalelisa ngalezi shizi. Ngakho awulahlekelwanga yilutho.
- Vumela ushizi othile kusaladi. Kodwa-ke, kulabo abanesimo esinkimbinkimbi yi-cholelithiasis noma i-pancreatitis, noma yiliphi ushizi liphikisana ngokuphelele.