Ama-vegan akwenza kanjani lokhu?
Ngisho nangemva kokuba umuntu odla imifino, ngazibuza lo mbuzo kaningi. Ngangazi ukuthi ngangifuna ukuyeka imikhiqizo yezilwane, kodwa ngangingazi ukuthi kwakungenzeka kanjani lokho. Ngazama ngisho nokudla kwe-vegan inyanga yonke, kodwa ngenxa yalokho, ngabona ukuthi ngangingakakulungeli.
Isinqumo sokumemezela ngokusemthethweni ukuthi "Ngiyi-vegan" savela kudala. Ekugcineni, kwangithatha iminyaka emibili yonke ukuyeka ngokuphelele amaqanda, ubisi, ibhotela, noshizi. Kodwa lapho isikhathi sifika, yayingasekho imibuzo.
Manje, eminyakeni emibili nengxenye kamuva, lapho lokhu - kanye okwedlulele - indlela yokuphila ibonakala ijwayelekile, ngingasho ukuthi ngingathanda ukubuyela emuva futhi nginikeze "i-pre-vegan" yami ngokwami (noma othile endaweni yami) iseluleko esithile.
Ngakho-ke ngokushesha nje lapho imishini yesikhathi eside ilindelwe kanye namaphakethe werokhethi eqanjiwe, ngizothatha ithuba ngindize ukuze ngikhulume naleyo nsizwa. Nansi indlela engizomsiza ngayo ukuthi azilungiselele:
1. Amahlaya ngeke ayeke.
Zijwayeze futhi uqonde ukuthi azihlali zidelela. Isisho sikababa asithandayo lapho ezama ukudla kwemifino sithi “Ngicela amabhola enyama lapha!” Kunjalo nje, ihlaya leli, futhi iqiniso lokuthi uthi ngokuvamile sekuyihlaya kukodwa.
Kodwa yonke imibuthano yomndeni noma imihlangano yabangane iba yihlaya kumuntu ocabanga ukuthi uqhamuke nayo kuqala. “Ufuna ngikugcobele isiteki? Ah, kunjalo… ha ha ha!” Umalume wake wanginika ipuleti elineqabunga likalethisi futhi washo ngokuzwakalayo: “Heyi Matt, bheka! Isidlo sakusihlwa!” Nangempela ngalihleka lelihlaya.
Zijwayeze amahlaya, wahleke, noma uzame ukuchaza ukuthi ukukhetha kwakho kubaluleke kangakanani kuwena. Uyanquma.
2. Ukuyeka ushizi akunzima njengoba kubonakala.
Angisho ukuthi kulula ukuyeka ushizi. Ukuphila ngaphandle koshizi kuthatha ukujwayela, ikakhulukazi uma ujwayele ushizi njengengxenye ebalulekile yezidlo ezimbalwa zemifino eziphakelwa ezindaweni zokudlela “ezivamile”.
Ngacabanga ukuthi ngizophuthelwa ushizi njengesithako sewayini noma ubhiya. Kodwa ngokushesha ngathola ukuthi uma esikhundleni sikashizi ngifaka amantongomane noma ama-crackers, kwaba kuhle, ngenxa yosawoti wawo, futhi ngemva kwawo ngazizwa ngingcono kakhulu kunangemva kukashizi.
Bengicabanga ukuthi ngizophuthelwa ushizi ku-pizza yami. Ngokushesha ngathola ukuthi i-pizza engenawo ushizi yayingekho eduze nemnandi njenge-pizza yangempela, kodwa yayingcono kunalutho, ngemva kwesikhashana ngajwayela (futhi ngaqala nokuthanda) ushizi wokwenziwa we-Daiya. Manje i-vegan pizza kimi iyi-pizza nje, angilahlekelwanga lutho.
Njengoba kwenzeka, ukuqeda ucezu lokugcina lukashizi - engibambelele kulo izinyanga ezimbalwa - udinga nje ukunquma ngakho.
3. Ukuba yimifino akusho ukuthi kubiza ngaphezulu, kodwa kuzobiza.
Uma wenza izibalo, asikho isizathu sokuthi kungani ukudla imifino noma i-vegan kufanele kubize kakhulu kunokudla inyama.
Ku-$3, $5, $8 iphawundi, inyama ingenye yezinto ezibiza kakhulu ongazithenga esitolo segrosa. Uma uyishintsha, isibonelo, ngobhontshisi bedola ngephawundi, uzokonga kakhulu.
Futhi nokho, manje esitolo ngichitha isikhathi esisodwa nengxenye kuya kabili kunangaphambili. Kungani? Ngoba lapho ngihamba nge-vegan, ngangisendleleni eya ekudleni okunempilo kakhulu. Ngiya ezimakethe zabalimi, izitolo ze-co-op kanye ne-Whole Foods kakhulu kunangesikhathi ngingeyona i-vegan, ngikhokha ngokweqile ngemikhiqizo ye-organic. Ukuba yimifino kungenze ngafunda kabanzi ngokudla, kangangokuthi ngesaba ukungakhethi nokungabaza ngakho konke engikuthengayo.
Ngiyaqiniseka ukuthi uzwile isisho esithi, “Khokha manje noma khokha kamuva.” Imali esiyisebenzisayo ngokudla ukudla okunempilo iyitshalomali empilweni yesikhathi esizayo ezokhokha ngokuhamba kwesikhathi.
4. Iningi lokudla kwakho lizoba nesidlo esisodwa.
Ukholwa noma ungakholwa, lokhu bekuyingxenye enzima kakhulu kimi - ngaphelelwa intshisekelo yokupheka lapho ngiyeka inyama nobisi. (Ngiyabona ukuthi ngiyidlanzana: abapheki abaningi be-vegan bathi bebengazi ukuthi banothando lokupheka baze badle inyama.)
Nakhu ukuthi kungani kwenzeke:
Okokuqala, ukudla kwe-vegan kuthatha isikhathi esincane kakhulu ukulungiselela. Okwesibili, ngaphandle kwenyama noma ushizi njengomthombo wamaprotheni futhi kungekho carbs njengamafutha, sasingekho isidingo sokulungiselela i-high-carb side dish ukuze ugcine ibhalansi.
Ngakho, esikhundleni sokupheka ukudla okubili noma okuthathu okuhlukene esidlweni sakusihlwa, ngashintshela esidlweni esisodwa: ipasta, okuthosiwe, amasaladi, ama-smoothie, okusanhlamvu, amakhambi, imidumba, nakho konke ndawonye.
Kuyindaba yokusebenziseka nokubalula ukuthi, naphezu kokuntula kwayo ubunkimbinkimbi, kufanelana ngokuphelele nezinye izinguquko empilweni yami ezilethwa izinguquko zokudla.
5. Izinqumo zakho zizothinta abantu abaningi kunalokho okubonayo.
Ngangingalindele ukuthi abangane nomndeni bashintshe imikhuba yabo ngenxa yesinqumo sami. Ngangingafuni ukushintsha muntu. Kodwa—ngaphandle kwale bhulogi—okungenani ingxenye yeshumi nambili yabangane bami bangitshele ngokujabula ukuthi manje sebedla inyama encane. Abanye sebengabantu abadla imifino, abadla imifino ngisho nemifino.
Abantu baqaphela yonke into, ngisho noma ithonya lakho lingavezwanga ngokucacile.
Ngakho…
6. Zilungiselele ukuzizwa unesibopho futhi uziphushele ezingeni eliphezulu kunangaphambili.
Kukhona inkolelo yokuthi ama-vegans anesikhumba futhi abuthakathaka. Futhi kufanelekile, ngoba ama-vegans amaningi anjalo.
Njengoba ukunyakaza kwezemidlalo okusekelwe esitshalweni kuthuthuka, isimo siyashintsha. Kodwa khumbula ukuthi noma wazi ngakho ngoba uhileleke kukho konke lokhu, abantu abaningi abanalo ulwazi ngakho. Kubo, ama-vegans ahlala e-skinny futhi ebuthakathaka, ngencazelo.
Yebo, kukuwe ukuthi unqume ukuthi uzoyisekela yini le nkolelo-mbono noma uzenze isibonelo esihle kakhulu. Ngikhethe okwesibili.
Ukukhunjuzwa ukuthi ngiyi-vegan (njenganoma iyiphi i-vegan, ngokuqaphela noma cha) kungikhuthaza ukuthi ngihlale ngisesimweni, ngiwine imiklomelo ye-ultramarathon, futhi ngenze konke okusemandleni ami ukufaka izicubu ezithile, nakuba ukugijima nokwakheka kwami kwenza kube nzima.
Yebo, isidingo sokuhola ngesibonelo sidlulela ngalé kokufaneleka - ngokwesibonelo, ngizama ukuba kude nesithombe "somshumayeli" we-vegan stereotypical ngangokunokwenzeka. Ama-vegan amaningi athola inhloso yawo ekushumayeleni, okuyinto enhle, kodwa akusikho okwami.
7. Kungakhathaliseki ukuthi uzama kangakanani ukukuziba, kusabalulekile kakhulu.
Angikaze ngihlangane nama-vegans ngikhululeke ukwedlula mina nomkami. Asibakhuthazi abantu ukuthi badle imifino, siyabeseka abantu uma bethi badla ukudla okunempilo noma ngabe ukudla kwabo kuyi-paleo kune-vegan, futhi asithandi ukuxoxa ngokuthi abanye abantu kufanele benzeni.
Futhi ngisho nalesi simo sengqondo kanye nesifiso sokugwema noma yini engase ibhekwe njengento ephazamisayo, saqala ukudla nomndeni nabangane ingxenye enkulu, uma kungenjalo njalo.
I-veganism yakho ibalulekile ukuthi uyathanda noma awuthandi. Abanye bazocabanga ukuthi uyabahlulela futhi ngeke balokothe ukukuphekela ukudla, ngoba bangase banqume ukuthi ngeke uthande. Abanye abafuni nje ukukhandleka, futhi bangaqondwa. Futhi nakuba singekho isizathu sokungabamemi laba bantu kaningi ngendlela engangivame ukwenza ngayo, ngiyaqonda ukuthi isidlo sakusihlwa se-vegan singavala abantu abangenalo i-adventure, ngakho-ke angizimemi izivakashi kaningi ngendlela engangivame ukwenza ngayo () inothi kuwe: sebenzela kulokhu).
8. Uzomangala uma uthola ukuthi ubani okusekelayo.
Olunye uhlangothi lokudla kancane nabangane nomndeni ukuthi kuzoba sobala kakhulu ukuthi ubani ocabanga ukuthi ukukhetha kwakho kuhle, ozokwenza isiqiniseko sokuthi noma iyiphi iphathi abasingathe yona inezitsha zakho, futhi ngubani ozofuna ukunambitha ukudla kwakho futhi afunde okwengeziwe. mayelana nokudla kwakho.
Lokhu kusho lukhulu kimina. Lena yikhwalithi entsha, enhle oyoyithola kubantu osubazi kakade nobathandayo kahle, futhi lesi simo sengqondo sikwenza uzizwe wamukelekile, uhlonishwa futhi uthandwa.
9. Ungase uzizwe unesizungu ngezinye izikhathi, kodwa awuwedwa.
Angikaze ngibe nesifiso “sokukopela” ukuze ngizijabulise. Ngokuvamile kunalokho, lesi sifiso sibangelwa lula noma ukungafuni ukwenza indawo, ukuzitika kancane ezimweni ezinjalo kuyinto engisanda kunquma ukuyiqeda ngokuphelele.
Kodwa phakathi neminyaka emibili edlule, izikhathi eziningana ngangizizwa sengathi ngingedwa endleleni yokondleka okunjalo, futhi lezi zikhathi zazinzima kakhulu kunesifiso sokuzijabulisa noma ukunethezeka kwe-gastronomic.
Ngiphumelele lesi sivivinyo ngokuzikhumbuza ukuthi angingedwa. Ngenxa yobuchwepheshe obusha, ungakwazi ukufinyelela umphakathi omkhulu osekelayo ozokwenza uzizwe ujabule ngokukhetha kwakho, noma ngabe kuyini. Kufanele nje uthole abantu abalungile, futhi ngezinye izikhathi awudingi ngisho nokuba uthole. (Uyayazi ihlaya lephathi ye-vegan dinner, akunjalo?)
Ngokuhamba kwesikhathi, ukuxhumana nabantu abanomqondo ofanayo, mathupha noma ku-inthanethi, okwenza izikhathi zokungabaza zibe yivelakancane.
10. Akudingeki ukuba ube yinqaba ngokuya nge-vegan, kodwa kuzokwenzeka.
Futhi manje ingxenye ejabulisayo. I-Veganism yangishintsha kakhulu, yangikhuthaza ukuba ngihlole ubungqayizivele bami futhi yangiphushela emingceleni nangale kwemingcele ye-mainstream, kusukela ekweqeni i-microwave kuya ekungezeni i-broccoli kuma-smoothies nokuba nezinto ezimbalwa kakhulu.
Asikho isizathu sokuhamba nge-vegan ngaphambi kokuba ube yinqaba. Futhi asikho isizathu sokuthi kungani ukukhetha ukuya ku-vegan kulingana nokukhetha ukuxaka (ngaphandle kokudla, kunjalo). Kodwa kwangisebenzela kanjalo.
Futhi ngiyayithanda.
Yebo? Hhayi?
Ngifunde - ikakhulukazi ngokubhuloga ngohambo lwami - ukuthi ngezindlela eziningi angiyena umuntu odla inyama. Ngakho-ke, ngilungele iqiniso lokuthi kuzoba nezingxoxo eziningi nezinkulumo-mpikiswano mayelana nalesi sihloko, futhi ngikulungele ukuzilalela. Sitshele ukuthi ucabangani!