I-Karaya gum (Karaya gum, karaya, E416) - isisimamisi, i-thickener ne-emulsifier.
Lezi izinhlayiya zezitshalo ezikhishwe ezihlahleni zenhlobo I-Sterculia.
I-Karaya gum ivame ukusetshenziselwa ukufaka esikhundleni se-tragacanthus gum ngenxa yezici zayo ezifanayo zomzimba.