Ukukhetha uju: izimpawu ezi-5 zoju lwezinga
1. thick… Uju lungaba uketshezi isikhathi eside. Futhi, uju olungenisiwe lungagcina ukungaguquguquki kwalo ketshezi ngenxa yendlela ekhethekile yokuhlunga lapho ishiswa isikhashana. Konke okunye kungamanga.
2. Kuyafana… Akufanele kube khona izigaxa nokwehlukaniswa kube izingqimba.
3. Yehla usuka esipuni, isongwe igoqwe "ngesilayidi"… Uma isakazeka nje, kusho ukuthi kunomswakama omningi kuyo futhi ingabila. Uma uqoqa uju olumanzi ngesipuni bese uluphakamisa ngaphezulu kwembiza, intambo kufanele okungenani ibe ngama-40 cm ubude.
4. Ayinephunga nokunambitheka kwe-caramel… Futhi uma kunjalo, kusho ukuthi izinyosi zondliwe ngamanzi anoshukela noma zashisa kakhulu uju ngesikhathi se-distillation. Futhi lokhu kubi kakhulu - emazingeni okushisa aphezulu uju lulahlekelwa yizinto zalo eziwusizo futhi lube yingozi: izinto ze-carcinogenic zakheka kulo. Uju oluhle lunomphimbo obuhlungu omncane, lishiya ukunambitheka okuhle okude ngezeluleko zamakhambi nezimbali.
5. Inesitifiketi sekhwalithi… Lapho kukhonjiswa khona ukuthi uju luqoqwe kuphi, nini futhi nobani, imiphumela yokuhlolwa kwe-organoleptic kanye ne-chemical,. Ngendlela, ukuphakama kwesibonakaliso sokugcina, kungcono - kusho inani lezinto eziphilayo ezisebenza ngeyunithi ngayinye yomkhiqizo. Ngesikhathi esifanayo, kukhona uju, isibonelo, u-acacia honey, ohlala enenombolo ephansi ye-dioctase, kodwa lesi akusona isizathu sokuyenqaba.
Izindlela ezivame kakhulu zokwenza uju mbumbulu yilezi:
* Uju lukhuliswa ngokuxuba izinhlobo ezibizayo nezishibhile
* Izinhlobo ezishibhile zoju lwezimbali zidluliselwa zibiza kakhulu - i-lime, i-buckwheat, i-chestnut
* ukunciphisa "ubudala": bathengisa uju oludala olucwebezelisiwe, oluguqulwa lube uketshezi ngosizo lokushisa, okuqoqwe kulo nyaka