Ikhofi le-Espresso yisiphuzo esitholakala ngokudlulisela amanzi ashisayo ngaphansi kwengcindezi ngokusebenzisa isisefo esiqukethe i-coffee powder. Enguqulweni yakudala, amagremu angama-7-9 ekhofi eliphansi elihlanganiswe kuthebhulethi athathwa ngama-30 ml amanzi. Lesi isiphuzo esinamandla kakhulu.
Umthetho we-M Four
E-Italy, indawo yokuzalwa yekhofi, kunomthetho okhethekile - "Umthetho we-M ezine". Ilandelwa yiwo wonke ama-baristas, futhi nansi indlela emele ngayo:
imishela igama lenhlanganisela yekhofi okwenziwa ngayo i-espresso. Ungazami ukonga imali ekhofini, ngoba, njengoba isisho sakudala sisho, umuntu ongekho emthethweni ukhokha kabili.
Maccinato - ukugaya okulungiswe kahle, okungeyona into ebaluleke kakhulu ekwenzeni i-espresso enhle.
Machine - umshini wekhofi noma umenzi wekhofi. Lapha udinga ukuqonda 2 "amaqiniso": endaweni yokuphuma, izinga lokushisa kwamanzi kufanele libe ngama-88-95 degrees, futhi ingcindezi kufanele ibe yi-9 atmospheres.
U-Bro – isandla. Ungakhuluma kakhulu ngaleli phuzu, kodwa izandla ze-barista ziyinto eyinhloko ekwenzeni i-espresso efanele.
Ngakho-ke, manje uyazi ukuthi yiziphi i-baristas kulo lonke elase-Italy ziqondiswa. Isikhathi sokuqonda kabanzi indlela yokwenza i-espresso efanele.
ikhofi ugaye
Bonke abathandi bekhofi bayazi ukuthi ukugaya okulungile kubaluleke kakhulu ekwenzeni i-espresso. Ukuze wenze i-espresso efanele, ukugaya kufanele kuhlale kusha. Kwenzelweni? Ngemva kokugaya "ukulinda" imizuzu embalwa emoyeni, amafutha abalulekile azoqala ukuhwamuka kuwo, futhi lokhu kuzothinta ngokuqondile ukunambitheka kwekhofi.
Kuyafaneleka futhi ukukhumbula ukuthi ukugaya kuthinta ukunambitheka: i-coarse kakhulu - ukunambitheka okumuncu kuzovela, futhi kuhle kakhulu - ukunambitheka kuyoba okubabayo.
Ukwakhiwa kwethebhulethi yekhofi
Umlondolozi – ithuluzi okuthelwa kulo ikhofi eligayiwe.
I-Temper – ibha ithuluzi ngokucindezela ikhofi emhlabathini.
Umbambi udinga ukuncika kudeskithophu noma unqenqema lwetabletop futhi ngomzamo omncane cindezela ikhofi nge-tamper. Ungasebenzisa i-tamper eyakhelwe ngaphakathi ye-grinder yekhofi. Kunconywa ukugwema ukucindezela kabusha, ngaphandle kwalokho ikhofi izoyeka ukuguquguquka kwayo okuyigugu.
Ithebhulethi yekhofi efanele kufanele ilingane kahle, akumele kube nemvuthuluka yekhofi emphethweni wesibambi.
Ukuqinisekisa ukuthi ikhofi icindezelwe ngendlela efanele, umbambi angaphendulwa: ithebhulethi yekhofi akufanele iwe kuyo.
Ukukhishwa kwekhofi
Kubalulekile ukulandelela isikhathi lapha, njengoba kuzobonisa wonke amaphutha akho enziwe ngaphambili.
Kulesi sigaba, okudingekayo nje ukufaka isibambi emshinini wekhofi bese ulinda ukuthi i-espresso ilunge. Inqubo eyinhloko: ukukhishwa kwe-1 inkomishi ye-espresso (25-30 ml) - imizuzwana engu-20-25. Igwebu kufanele libe likhulu futhi lingawi phakathi nemizuzu engu-1,5-2.
Uma inkomishi igcwaliswa ngokushesha, ngakho-ke kuyadingeka ukunciphisa ukuqina kokugaya, futhi uma okuphambene nalokho - isikhathi eside, khona-ke ukugaya akunzima ngokwanele.
Yilokho, manje uyazi ukuthi ungayenza kanjani i-espresso efanele. Namathela kule mithetho futhi i-espresso yakho izohlala idumile ezivakashini.
Ukuhambisana: 24.02.2015
Amathegi: Amathiphu kanye nama-hacks empilo
I-Manca la quinta M. La Manutenzione della macchina espresso. Se non si mantiene pulita ed efficente la macchina espresso le altre regole non bastano per un buon caffè. Controllare il sale, pulire i filtri, pulire i portafiltri. I-Sono cose essenziali per un buon caffè. I-Parola di una che ha fatto la barista nge-19 anni. Cordiali saluti